第156章 蒜苗回锅肉(第1/2 页)
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所谓因材施教，便是如此。
“是，我一定潜心练习。”夏明月冲周智清福了福，“有劳周山长。”
“夏娘子客气。”周智清呵呵一笑，“时候不早，不打扰夏娘子忙碌，先告辞。”
“周山长慢走。”
送走了周智清，夏明月将书本和笔墨纸张皆收拾了起来，进厨房去查看肉的状况。
猪肉在加了黄酒和姜片的水中煮了八分熟后，此时已经完全晾凉。
夏明月和牛氏将晾凉的猪肉，皆是切成薄薄的片，而后入锅煸炒，将猪肉多余的油纸小火煸出，直至肉片呈现焦黄色泽。
将猪肉盛了出来，留些许底油，炒香豆瓣酱、姜片、白糖、酱油、花椒粒儿，待全部调味料翻炒均匀，香味渐渐散发出来后，将择洗且切成段儿的蒜苗杆儿放入锅中。
猪肉片和蒜苗叶子依次入锅翻炒均匀后，香喷喷的回锅肉便可以出了
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